COOKIES DI AVENA

Ingredienti  175 g farina di avena integrale  1 cucchiaino di cannella  mezza bustina di lievito  1 pizzico di sale rosa  85 g burro di cocco  125 g cioccolato fondente almeno al 70%  70 g noci  70 g zenzero candito  1 uovo  1 cucchiaino di estratto di vaniglia Procedimento Spezzettare grossolanamente cioccolato e noci, fare in piccoli pezzi burro di cocco […]

BISCOTTI AL LIME

Ingredienti  250 g burro  100 g zucchero integrale  280 g farina  2.5 g lievito  2 scorze di lime Procedimento Montare il burro ammorbidito, lo zucchero e le scorze di lime grattugiate; aggiungere farina e lievito, lavorando velocemente. Far riposare l’impasto in frigo, coperto da una pellicola trasparente, per circa 1 ora. Stendere e ritagliare nelle forme che più piacciono. Porre […]

BANANA PANCAKES

INGREDIENTI 2 banane schiacciate con una forchetta 3 uova un cucchiaino di cannella un cucchiaino di estratto di vaniglia 4 cucchiai di burro di cacao sale rosa q.b. PROCEDIMENTO Mescolare gli ingredienti in una ciotola. Versare l’impasto formando dei tondi in una padella con il burro di cocco sciolto a fuoco medio. Cuocere fino a formare piccole bolle e poi […]