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BLUEBERRY FRENCH TOASTS

 

Ingredienti:
  • 5 fette di pane di kamut bio,
  • 2 uova,
  •  cannella q.b.,
  • mezzo yogurt greco bianco (FAGE TOTAL),
  • confezione di mirtilli bio, 
  • cucchiaini di burro di cocco
Procedimento
Sbattere le due uova con lo yogurt greco e la cannella; bagnare il pane dentro la crema ottenuta
e cuocere in padella x 2-3 minuti, dove precedentemente ho aggiunto il burro di cocco togliere
le fette di pane una volta dorate da entrambi i lati preparare a parte una crema di mirtilli frullati
con aggiunta di acqua, versare la crema sopra i toast lasciare qualche mirtillo come
decorazione, da mettere sopra i toast, una volta versata la crema di mirtilli.

MUFFIN LINDT

Ingredienti:

  • Una confezione di preparato per Muffin al cioccolato Lindt
  • 1 uovo
  • 50 gr di burro di cocco
  • 50 gr di latte di soia senza zucchero

Procedimento:

Versare in una terrina il preparato, aggiungere l’uovo, il latte e il burro di cocco; mescolare con lo sbattitore elettrico per 1-2 minuti a media velocità.

Versare l’impasto nei pirottini, riempendone circa 2/3.

Cuocere in forno ventilato a 180° per circa 20 minuti.

QUINOA TRICOLORE CON TONNO E FAGIOLI IN SALSA CHIMICHURRI RIVISITATA

 

Ingredienti per 3 persone:

  • 150 g quinoa tricolore
  • 200 g fagioli cannellini freschi
  • 140 g tonno sott’olio sgocciolato
  • 2 cucchiai di capperi
  • sale rosa e pepe nero q.b.
  • 3-4 cucchiai di salsa chimichurri

Ingredienti per salsa chimichurri

  • 150 ml olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaino di sale rosa
  • ¾ di cucchiaino di scaglie di peperoncino in scaglie
  • 1 manciata e mezzo di prezzemolo secco
  • 3 spicchi di aglio

 

Procedimento:

Cuocere la quinoa per 15-18 minuti in circa 350 ml di acqua. Unirla poi in una terrina con i fagioli, il tonno spezzettato, i capperi, il sale e il pepe.

Unire tutti gli ingredienti per la salsa chimichurri e mescolare. Togliere, prima di servire la salsa, gli spicchi di aglio (a piacere, l’aglio può essere anche tritato).

Versare nei piatti e condire con la salsa chimichurri.

ALLENAMENTO SERALE: COSA MANGIARE PRIMA E DOPO

L’alimentazione riveste un ruolo fondamentale ai fini della performance sportiva, tanto più quando l’allenamento viene svolto in serata, caso in cui è importantissimo ripartire correttamente gli alimenti nel pre e post-work out. In vista di un allenamento previsto alle 20.00, si possono consigliare i seguenti pasti.

PASTO PRE-ALLENAMENTO (18.00)
Esempio 1:

  • 2-3 albumi: garantiscono un’ottima fonte di proteine ad alto valore biologico, senza risultare difficoltosi per la digestione
  • verdura cruda: apporta enzimi che favoriscono e velocizzano la digestione delle proteine
  • 1 fetta di pane integrale tostato: la farina integrale impedisce i picchi glicemici dannosi, evitando il ritorno della fame dopo poco tempo

Esempio 2:

  • 1 yogurt greco bianco magro: energetico, ottimo contenuto proteico
  • frutti di bosco: a basso Indice e Carico Glicemico
  • 2 noci, o 4 noci di macadamia: grassi ad azione antinfiammatoria e saziante

Esempio 3 (in caso si fosse impossibilitati a fare il pasto)

  • 1 barretta proteica: energetica e saziante

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