Le regolamentazioni per la sicurezza della produzione alimentare, sono oggi solide e ci garantiscono che i prodotti che arrivano sulla tavola siano i migliori in termini di igiene e commestibilità. Meno attenzione invece si pone, sul contenuto finale del prodotto. Facciamo l’esempio della carne e del pesce. L’industrializzazione per far fronte alla produzione di grossi volumi, si serve di […]

Mi occupo di nutrizione per perdere peso e mantenersi in salute. Quindi la dieta non solo per dimagrire, ma anche per restare in salute e sentirsi bene. Per fare ciò, occorre fare della propria dieta uno stile di vita alimentare. La nutrizione è fondamentale per il benessere del nostro organismo. Gli alimenti, infatti, una volta digeriti funzionano come informazioni per le nostre cellule […]

Siamo abituati a dosare i nostri ormoni attraverso il sangue, ma non meno comunemente conosciamo una metodica di laboratorio che permette di dosare gli ormoni sia su saliva che su sangue con alcuni vantaggi sia per il medico che per il paziente. Perché su saliva? La saliva trasporta gli ormoni in forma libera, proprio quella che permette agli ormoni di […]