Evoluzione alimentare e salute

Per comprendere perché alcuni alimenti possono alterare il nostro benessere oltre a cercare nel nostro DNA le risposte, dobbiamo fare un salto alle nostre origini più remote che hanno plasmato il nostro genoma a quello che siamo oggi giorno. Il nostro patrimonio genetico è praticamente identico all’uomo paleolico di circa 120.000 anni, mentre sono “solo” 10.000 anni che siamo passati […]

Accumulate grasso in particolare sull’addome e fate fatica a perderlo? Oppure lo recuperate facilmente?

Potreste avere un problema d’insulino-resistenza. L’insulina è l’ormone che permette di regolare i livelli di glucosio nel sangue. Semplificando, immaginate di avere due individui, un primo con una glicemia di 90 e un’insulina di 4, e un secondo con la stessa glicemia ma insulina 19. Ora trasformiamo la glicemia in cassette di zucchero e l’insulina in vagoni. Per portare 90 […]

Per una migliore salute hai dosato la tua vitamina D nel sangue?

La vitamina D2 presente nell’organismo, viene prodotta in forma attiva come D3, grazie all’esposizione solare (raggi UVB). In caso di scarsa esposizione o nelle stagioni fredde si può andare incontro alla sua carenza. Le fonti alimentari comuni: pesci grassi, burro, tuorlo d’uova, formaggi e latte intero. La ricerca scientifica ha dimostrato importante la vitamina D per: La prevenzione di osteoporosi […]