BISCOTTI MORBIDI AL CIOCCOLATO

Category : LE RICETTE

 Ingredienti per due teglie:
  • 300 gr di cioccolato fondente puro
  • 50 gr di burro di cocco
  • 60 gr di farina di farro
  • 2 uova
  • 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
  • un pizzico di sale rosa
200 gr di zucchero di canna integrale
un cucchiaino di estratto di vaniglia
100 gr di cioccolato fondente puro tritato
Procedimento
Sciogliere a bagnomaria i 300 gr di cioccolato e il burro di cocco e lasciare raffreddare
leggermente.
In una terrina setacciare la farina, il lievito e il sale rosa; in un’altra terrina montare le uova
insieme a zucchero ed estratto di vaniglia.
Unire il cioccolato fuso con il composto formato dalle uova, poi con il composto formato dalla
farina e infine aggiungere il cioccolato tritato.
Formare i biscotti e disporli sulle teglie, sopra carta forno; mettere in forno già caldo a 180° e
cuocere per 8-10 minuti.

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